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近日，一则关于塔斯汀汉堡中出现生肉的视频在社交媒体上引发热议。这引发了公众对这家拥有8000多家门店的中式汉堡品牌食品安全管理能力的质疑。作为一家迅速崛起的连锁餐饮企业，塔斯汀正面临着如何在快速扩张与严格把控食品质量之间寻求平衡的挑战。 快速扩张背后的管理困境 塔斯汀自2012年成立以来，以"用中国方式重新定义西式汉堡"为理念，迅速在市场上站稳脚跟。截至2024年10月7日，塔斯汀已拥有8125家门店，覆盖26个省份、295个城市，规模已逼近麦当劳在华门店数量。然而，如此快速的扩张速度也带来了